Quel est votre plat preferé?

Silvia a écrit:

bon, je parle bien sur en cuisine africaine, en particulier fang!

moi j'adore les plantains frits!
la queue de boeuf sauce arachide et le poisson braisé ou en papillote(dans des feuilles de bananier)!

j'aime aussi la sauce à base de noix de mangue sauvage (ndwa)!

par contre j'ai une sainte horreur des cette sorte de pate faite avec des graines de courges il me semble!

à vous!

si vous avez des recettes n'hesitez pas!

Bonjour à toutes et à tous!

Je m'amuse à faire la cuisine chaque dimanche et invite des amis (europèens surtout et Afrique de l'ouest) à manger. C'est toujours un plaisir de faire découvrir la cuisine gabonaise Fang à d'autres personnes mais c'est encore un plaisir meilleur que de voir des soeurs et frères en manger.

Pour ce qui est des plats:
La purée d'aubergines aux crévettes accompagnée de bananes plantains.
Poisson fumé aux chocolats (amandes sauvages) avec tubercule de manioc.
Poisson frais sur un nid de piment en poudre et assortiment d'épices.
Feuilles de manioc pilées
Poisson salé
et bien d'autres encore.

Pour celles et ceux qui seront intéressés, ce serait plaisir pour moi de vous cuisiner quelque chose...

Merci Silvia pour cette magnifique idée de plats préférés.

Bonne journée à tous!

j arrive ma soeur pas de probleme parceque la je salive deja sur les noms que je viens de voir la

Tu vas avoir beaucoup de mal à arriver jusqu'à Brétigny sur Orge en partant de la corée du sud mais je te recevrais avec plaisir. Quand il s'agit de nourriture, il ne faut pas fermer la porte de chez toi...

hola Abomo ngono en mi pais tambien se llama medzaá, son las hojas de la planta de la yuca se machaca dentro del EDOK se mecla con ESUG MELEN (PALMISTE).

niñamariluz2 a écrit:

En mi pais tambien se llama [b]medzaá, son las hojas de la planta de la yuca se machaca dentro del EDOK se mecla con ESUG MELEN (PALMISTE).

Bonjour,

Lorsque j'étais à Oyem, il y a très longtemps, je connaissais un trés bon cuisinier qui faisait le poulet au "niamboué" et j'aimerais en connaître la recette.
Ce bon cuisinier s'appelait NGOUA BEKA.Qui l'a connu ?

Merci de vos réponses.

Hummm! Mon je préfère la sauce de chocolat sauvage à la viande de brousse de préférence le pangolin.

Mon frère AKOAKAM, il me semble que le Pangolin fait partie des espèces animales protégées.

kaa dzom heureusement lool

Quand j'étais à Akouakam, je ne mangeais pas le Pangolin, mais je le regardais et le trouvais beau...
Si tu aimes ces écailles, régale toi et tant mieux.
Mais le "niamboué" ?

Evindi Mot a écrit:

kaa dzom heureusement lool

haaa!!! éévindi mot, le pangolin est bien protégé au Gabon.

qui a déjà mangé avoughou fon? c'est du maïs cuit avec de l'huile de palme.?? moi j'ai vraiment apprécié.
il faut avouer que le plat se fait de plus en plus rare.

Evindi Mot a écrit:

kaa dzom heureusement lool

Aka Evindi Mot!!!! Ye wakome k'abok???

OLLOMO ELLA mone yéndzok a écrit:

qui a déjà mangé avoughou fon? c'est du maïs cuit avec de l'huile de palme.??

Mayem ki nnam te Ayêne bö nnam y'Engong!!!!

est-ce que l'avoughou fon dont tu parles modjang correspond à ce qu'on nomme eba fon à Kam-Elone ? abomo ngone, Assen, Otite kiri, Minsili ou Lydie pourront con- ou infirmer. je connais l'éba fon que j'apprécie beaucoup. mais je crois qu'on y ajoute de la pâte d'arachide plutôt.

c'est quoi cette histoire de "chocolat sauvage" dont j'entends parler depuis ? djé nde mia lone na "chocolat sauvage", yé ndo'o/ndoak,nga ??

"Eyele Koss" wo wa so a medjo m'Engong va ? aaah... ma buni na mia bese mia ke mane wok beta (bra) djam dja bobane Engong wé melu ma ?! vous avez appris la nouvelle ?! c'est très grave ! des rumeurs persistantes de coup d'Etat ! abé adjo ! on accuse a tit ba lone na Angone Endong encore appelé Angone Zok, "l'écureuil des saisons de pluies aux 9 nids" d'avoir formé une milice avec Ze Medang, Ndoutoume Mfoulou et quelques autres jeunes béliers rebelles afin de prendre le pouvoir tout simplement.

Angone Zok qui s'était déjà autoproclamé chef d'Etat par le passé aurait tenté de renverser Akoma Mba. Ndoutoume Mfoulou d'après ce qu'on dit visait pour sa part le poste de Généralissime Suprêmissime des Armées d'Engong qui revient à Engbang Ondo. Angoung Béré Mba lui-même (grand-prêtre d'Engong) serait intervenu en personne pour empêcher le fratricide ! il se dit d'ailleurs qu'Ayomengang (Angoung Béré) aurait carrément menacé d'aller disperser le biéri d'Ekang Nna à Okü pour ramener tout le monde à la raison.

l'affaire serait encore en jugement au Conseil des sages, veda ba djo na Engoang Ondo a ke yon adjo té aaangondo. owé, ba djo na Beko Ondo, Nang Ondo, Mikibi, a ke yon amane Engong. il parît na Engoang a ke yone betara a yop été, a tabe si a tchia, a kut émien tchia a nyul (gnu, nyol). ba djo na a ne fo'o inconsolable, bebela. il se serait barricadé dans son nda bingouba (maison de mystères) pour pleurer à longueur de journée.

l'inondation qui actuellement fait tant de ravages à Engong n'aurait d'autre origine que les larmes d'Engbang Ondo. cette histoire est terrible !!! une vraie catastrophe a bobedjang, abé adjo ! qui peut en prévoir le dénouement. on dit que dans le silence absolu qui règne à Engong, les seules deux choses qu'on entend sont le tambour affolé d'Abiere Mame Mba qui sonne l'alarme et les sanglots d'Engbang Ondo.

beaucoup de choses se disent vraiment au sujet de la conspiration. la première des choses qui transparaît est que les accusés n'auraient même pas essayé de nier les faits ou tenté de se disculper d'aucune manière. apparemment Ngyebe Mone Ebo celui qu'on appelle Ndoutoume Mfoulou pour toute réponse à la sommation de fournir des explications se serait mis à siffloter avec désinvolture en rappelant à tous qu'il se rit de la mort et en défiant tout le monde de le démentir. cet effronté se serait même présenté devant le Conseil des Sages en... jean ?! il paraît qu'il portait un pantalon jean branché, un baggy quoi, pour mieux narguer Engbang Ondo.

Ze Medang avec ses sandales en fer de Tut-Ankh-Amon l'aurait même applaudit lorsqu'il a fait son entrée tonitruante dans l'assemblée (oui, les besilfas bikié/besilfas bitchié, les sandalettes en fer sont la dernière mode à Engong. elles font fureur, même les vieux dit-on n'y échappent pas. il n'est pas rare de voir les femmes et les jeunes filles en collectionner une dizaine, c'est dire...). la chose était tellement choquante qu'Akoma Mba en aurait perdu la parole. depuis une semaine on dit qu'il n'a pas parlé une seule fois.

Medang Boro et deux autres membres du Conseil des Sages auraient menacé de se déshabiller en public et de ne plus jamais porter de vêtements jusqu'au jour de leur mort si les dissidents n'arrêtaient pas leur funeste entreprise ?! scandale dans Engong ! Angone Zok aurait rétorqué avec ironie : "akié ? bia bese bia yem na, ayong Ekang Nna, ka'a wu akong, ka'a wu okone, ka'a wu ngal... bia yem na nge djom ézing dis é ne ka'a yen Engong va, é ne song (tombe). awu Medang Boro a djo a nye dja yé bia so vé, nsili ma sili ?!".

effectivement les Engong sont des mengona, des aciers invincibles. la mention de la mort ne peut plus dès lors se justifier. on dit que l'assistance qui jusque-là ne cachait pas sa franche hostilité à la rebellion aurait ouvertement désapprouvé Medang Boro et estimé qu'Angone avait raison. les opinions étaient maintenant mitigées. il paraît que Medang se serait levé pour prévenir que si le Conseil ne faisait rien pour laver cet affront qui venait de lui être fait publiquement il porterait personnellement l'affaire chez Zambe ya Mebe'e.

voilà. les choses en seraient là au moment où votre frère vous parle. donc, bia yane. bia yange. bia yanga. adjo té é ne fo'o abé !!! yé bia yé nying ?!?!

adzidzon a écrit:

Evindi Mot a écrit:

kaa dzom heureusement lool

Aka Evindi Mot!!!! Ye wakome k'abok???

ce serait dans ce cas la première momie en prison. il va semer une véritable terreur auprès des autres prisonniers. Je suis désolé mwadzang je n'irai pas avec toi.

Citation :

est-ce que l'avoughou fon dont tu parles modjang correspond à ce qu'on nomme eba fon à Kam-Elone ?

non je connais bien ébafono. j'en raffole d'ailleurs. avougou fon est différent, il est même assez difficile de vider son plat, il est un peu trop gras.

aka evindi za ve bo we kongosa na il y a un coup d'etat à Engong. j'espère que tu n'y a pas participé.
en tout cas, tiens nous informé de la suite de l'affaire.

cela n'empêche que le pangolin, malgré le fait que c'est une espèce protégée, reste l'un des meilleurs gibier qui existe chez nous.

Alghe a écrit:

Mon frère AKOAKAM, il me semble que le Pangolin fait partie des espèces animales protégées.

Mbolo Alghe, ngom ene espèces de animales protégées, veda be djide abaá be mone fang besesée o village.

espèce protégée = manger en priorité (fang) ? aaakiéé.

édzom éne éki éde éne zam!!!!

Evindi Mot a écrit:

espèce protégée = manger en priorité (fang) ? aaakiéé.

Ma dzo wa na !!! Sinon a Evindi Mot, ton histoire d'Engoang Ondo bibeghe a mis, ça m'a un peu traumatisé amu mon homme préféré a Engong en larmes, akié je suis pour l'expression de la part féminine en l'homme (pas trop quand même ), mais L'Altier en larmes ruisselantes, que dire, ça m'a laissé un peu Bref, ma yanga memana milang, comment tout ça s'est fini?

A minsili, de quoi parles-tu encore??? ENBWANG ONDO en larme????

Pardon, ne fais pas comme Evindi et ne nous parle pas Ongomo (Porc-épic).

OLLOMO ELLA mone yéndzok a écrit:

A minsili, de quoi parles-tu encore??? ENBWANG ONDO en larme????

Pardon, ne fais pas comme Evindi et ne nous parle pas Ongomo (Porc-épic).

Madug ki, ane foa nala Mbom Mvett Evindi Mot egne aga ntil dzam té !

Citation :

l'inondation qui actuellement fait tant de ravages à Engong n'aurait d'autre origine que les larmes d'Engbang Ondo. cette histoire est terrible !!! une vraie catastrophe a bobedjang, abé adjo ! qui peut en prévoir le dénouement. on dit que dans le silence absolu qui règne à Engong, les seules deux choses qu'on entend sont le tambour affolé d'Abiere Mame Mba qui sonne l'alarme et les sanglots d'Engbang Ondo.

PS : nge wa yem ane ba kobo nkobo Ongomo, ke wa yegle fe bobedzang ! Be ga dzo ma na wa fe wa yem kobo ane ngom

Qui sait où on peut trouver ça en région parisienne?